Эритритол - наиболее предпочтительный среди всех возможных сахарозаменителей вариант.
Он не разрушается при термообработке. Не оставляет неприятного послевкусия. Готовое блюдо с эритритолом практически невозможно отличить от точно такого же, но приготовленного с сахаром.
Обладает нулевым гликемическим индексом, не влияет на уровень глюкозы в крови.



